Salizada San Antonin 3499, 30122 Venezia (Castello), Italia +39.041.5220861

ilnostro Menù

LA NOSTRA MISSIONE È SERVIRE PESCE E PRODOTTI FRESCHISSIMI LOCALI DI PRIMA QUALITÀ;
IL RISPETTO DEL TERRITORIO E DELLA TRADIZIONE TRAMANDATA DAI NOSTRI “VECI” ABBINATA ALLE MODERNE TECNICHE DI COTTURA RENDONO L’OFFERTA DI ALTISSIMO LIVELLO

Antipasti

Variazione di pesci del giorno a crudo 29
Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato 24
Calamaretti nostrani su crema di sedano rapa e finferli 24
Frutti di mare delle nostre barene su crema di ceci 24
Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo 21

Primipiatti

Risotto di rucola selvatica con canocchie e la sua bisque 25
Spaghetto nero con seppia cruda e i suoi fegatini 23
Ravioli di rombo su crema di topinmbur 23
Gnocchi di ricotta, ragù di faraona e Asiago stagionato 23

Secondipiatti

Anguilla al mattone con sbrise e salsa di yogurt e semi di senape 34
Ombrina su crema di zucca e radicchio tardivo di Treviso 31
Sogliolette fritte salsa Bernese e finocchi all’arancia 31
Guancia di vitello brasata con crema pastinaca 28

Inostri dolci

Il “Bombamisù” 11
La millefoglie con pesca bianca sciroppata e crema pasticcera 11
Crema di limone e gelato al basilico 9
Il nostro “Mojito” al cucchiaio 9

La selezione di formaggi con marmellate e pan brioche 14,00

” El Picenin de pesse ” (piccolo menù tradizionale veneziano)
48 a pranzo
55 a cena

Il classico veneziano di sarde in saor e baccalà con polenta taragna
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Spaghetto al nero con seppia cruda e i suoi fegatini
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Pesce del giorno
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Dolce del giorno

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