Antipasti

Variazione di pesci del giorno a crudo 32
Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato 24
Gamberoni su salsa di humus di ceci 24
Calamari scottati su salsa di verdurine bruciate al nero e friggitelli 24
Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo 24

Primipiatti

Risotto di Go 26
Spaghetto al burro affumicato, acciughe e pane bruciato al profumo di cipolla 24
Bottoni di sedano rapa con cannocchie su dashi di orata 24
Gnocchi al ragù d’anatra,fonduta di formaggio erborinato,salsa di cipolla rossa di Tropea 24

Secondipiatti

Pesce del giorno su crema di topinambur e radicchio tardivo di Treviso 32
Orata con salsa di batata e cavolo nero di Treporti 32
Anguilla al mattone con rapa rossa e salsa all’aglio nero 35
Guancia di vitello brasata al vino rosso 30

Inostri dolci

Il “Bombamisù” 12
La millefoglie con namelaka e pere al timo 12
Croccante di riso soffiato con crema di castagne e salsa di cachi 10
Spuma di panettone, torrone e sorbetto all’arancia 10

La selezione di formaggi con marmellate e pan brioche 14,00