ilnostro Menù
LA NOSTRA MISSIONE È SERVIRE PESCE E PRODOTTI FRESCHISSIMI LOCALI DI PRIMA QUALITÀ;
IL RISPETTO DEL TERRITORIO E DELLA TRADIZIONE TRAMANDATA DAI NOSTRI “VECI” ABBINATA ALLE MODERNE TECNICHE DI COTTURA RENDONO L’OFFERTA DI ALTISSIMO LIVELLO
Antipasti
Variazione di pesci del giorno a crudo 28
Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato 23
Polpo doppia cottura in gazpacho 23
Gamberoni su crema di pop corn e maionese all’aglio nero 25
Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo 19,50
Primipiatti
Caserecci alle seppie nere su crema di piselli 23
Spaghetti ai frutti delle nostre barene 23
Tortelli alle capesante su crema di funghi 23
Gnocchi di ricotta con caviale di melanzane e ragù di faraona 23
Secondipiatti
Primo pesce del giorno con il suo fumetto e salsa di variazione di pomodori 29
Secondo pesce del giorno in crosta d’erbette di Sant’Erasmo al forno 29
Calamaretti nostrani su crema di zucchine e cippolotti di Tropea 29
Sovracoscia di pollo con crema di carote e bieta croccante 25
Inostri dolci
Il “Bombamisù” 11
Semifreddo alle fragole 11
Crema di limone con mirtilli e gelato di menta e basilico 11
La selezione di formaggi con marmellate e pan brioche 13,50
LA PICCOLA DEGUSTAZIONE
45 a pranzo
52 a cena
Il classico veneziano di sarde in saor e baccalà con polenta taragna / Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e capperi di Salina
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Caserecci alla variazione di seppie e salsa di piselli / Gnocchi di ricotta con ragù di Faraona,caviale di melanzane ed Asiago D.O.P.
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Pesce del giorno su pappa di pomodoro e fumetto di pesce / Sovracoscia di pollo con salsa di carote e albicocche caramellate
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Dolce del giorno
IL MENU’ E’ DISPONIBILE SOLO SE ORDINATO PER IL TAVOLO INTERO
Un’antica corderia diventa alla fine dell’800 un luogo di incontro dove gustare i prodotti tipici della laguna e delle sue isole.
