ilnostro Menù
LA NOSTRA MISSIONE È SERVIRE PESCE E PRODOTTI FRESCHISSIMI LOCALI DI PRIMA QUALITÀ;
IL RISPETTO DEL TERRITORIO E DELLA TRADIZIONE TRAMANDATA DAI NOSTRI “VECI” ABBINATA ALLE MODERNE TECNICHE DI COTTURA RENDONO L’OFFERTA DI ALTISSIMO LIVELLO
Antipasti
Variazione di pesci del giorno a crudo 29
Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato 24
Calamaretti nostrani su crema di spinacetti e cipolotti 24
Polpo doppia cottura in gazpacho con cetriolo in osmosi e aria di prezzemolo 24
Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo 21
Primipiatti
Risotto “in salsa” 25
Spaghetto freddo al basilico e cozze 23
Tortelli di branzino su crema di caviale di melanzane 23
Gnocchi di ricotta, ragù di faraona e Asiago stagionato 23
Secondipiatti
Rombo in guazzetto alla Mediterranea 31
Ombrina in crosta d’erbette di Sant’Erasmo 31
Sogliolette fritte con bieta e salsa “pepeoro” 31
Sovracoscia di pollo con crema di carote e porro al forno 28
Inostri dolci
Il “Bombamisù” 11
Crema di limone con mirtilli e gelato di menta e basilico 9
Il nostro “Mojito” al cucchiaio 9
La selezione di formaggi con marmellate e pan brioche 13,50
” El Picenin de pesse o de carne ”
48 a pranzo
55 a cena
Il classico veneziano di sarde in saor e baccalà con polenta taragna / Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e verdure di Treporti
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Risotto “in salsa” / Gnocchi di ricotta nero con ragù di Faraona e Asiago
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Pesce del giorno / Sovracoscia di pollo con salsa di carote
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Dolce del giorno
IL MENU’ E’ DISPONIBILE SOLO SE ORDINATO PER IL TAVOLO INTERO
Un’antica corderia diventa alla fine dell’800 un luogo di incontro dove gustare i prodotti tipici della laguna e delle sue isole.
