ilnostro Menù
LA NOSTRA MISSIONE È SERVIRE PESCE E PRODOTTI FRESCHISSIMI LOCALI DI PRIMA QUALITÀ;
IL RISPETTO DEL TERRITORIO E DELLA TRADIZIONE TRAMANDATA DAI NOSTRI “VECI” ABBINATA ALLE MODERNE TECNICHE DI COTTURA RENDONO L’OFFERTA DI ALTISSIMO LIVELLO
Antipasti
Variazione di pesci del giorno a crudo 29
Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato 24
Calamaretti nostrani su crema di sedano rapa e finferli 24
Frutti di mare delle nostre barene su crema di ceci 24
Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo 21
Primipiatti
Risotto di rucola selvatica con canocchie e la sua bisque 25
Spaghetto nero con seppia cruda e i suoi fegatini 23
Ravioli di rombo su crema di topinmbur 23
Gnocchi di ricotta, ragù di faraona e Asiago stagionato 23
Secondipiatti
Anguilla al mattone con sbrise e salsa Bernese alla santoreggia 34
Ombrina con crema di zucca e radicchio tardivo di Treviso 31
Sogliolette fritte salsa “pepeoro” e fondi di carciofo 31
Guancia di vitello brasata con crema pastinaca e scalogno 28
Inostri dolci
Il “Bombamisù” 11
La millefoglie con pesca bianca sciroppata e crema pasticcera 11
Crema di limone e gelato al basilico 9
Il nostro “Mojito” al cucchiaio 9
La selezione di formaggi con marmellate e pan brioche 14,00
” El Picenin de pesse ” (piccolo menù tradizionale veneziano)
48 a pranzo
55 a cena
Il classico veneziano di sarde in saor e baccalà con polenta taragna
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Spaghetto al nero con seppia cruda e i suoi fegatini
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Pesce del giorno
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Dolce del giorno
IL MENU’ E’ DISPONIBILE SOLO SE ORDINATO PER IL TAVOLO INTERO
Un’antica corderia diventa alla fine dell’800 un luogo di incontro dove gustare i prodotti tipici della laguna e delle sue isole.
