ilnostro Menù
LA NOSTRA MISSIONE È SERVIRE PESCE E PRODOTTI FRESCHISSIMI LOCALI DI PRIMA QUALITÀ;
IL RISPETTO DEL TERRITORIO E DELLA TRADIZIONE TRAMANDATA DAI NOSTRI “VECI” ABBINATA ALLE MODERNE TECNICHE DI COTTURA RENDONO L’OFFERTA DI ALTISSIMO LIVELLO
Antipasti
Variazione di pesci del giorno a crudo 29
Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato 24
Gamberoni su crema di pop corn e radicchio di Treviso marinato 24
Frutti di mare delle nostre barene su crema di canellini 24
Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo 21
Primipiatti
Risotto al nero con seppia cruda e i suoi fegatini 25
Bigoli in salsa con polvere di cipolla 23
Ravioli di rombo su crema di topinambur 23
Gnocchi di ricotta, ragù di faraona e Asiago stagionato 23
Secondipiatti
Anguilla al mattone con lenticchie e zabaione salato 34
Ombrina e il suo fumetto con variazione di cavolo nero 31
Sogliolette fritte con finocchio e salsa bernese 31
Guancia di vitello brasata con crema pastinaca 28
Inostri dolci
Il “Bombamisù” 11
La millefoglie con pera sciroppata e crema pasticcera 11
Crema di limone e gelato al basilico 9
La pincia di polenta con gelato al fieno e gel di Valpolicella Ripasso 11
La selezione di formaggi con marmellate e pan brioche 14,00
” El Picenin de pesse ” (piccolo menù tradizionale veneziano)
48 a pranzo alla Domenica
55 a cena
Il classico veneziano di sarde in saor e baccalà con polenta taragna
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Bigoli in salsa
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Pesce del giorno
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Dolce del giorno
IL MENU’ E’ DISPONIBILE SOLO SE ORDINATO PER IL TAVOLO INTERO
NON DISPONIBILE NEI GIORNI 24-25-31 DICEMBRE 2021
Un’antica corderia diventa alla fine dell’800 un luogo di incontro dove gustare i prodotti tipici della laguna e delle sue isole.
