Antipasti

Variazione di pesci del giorno a crudo 34
Il Classico Veneziano di sarde in saor e baccalà mantecato 26
Gamberoni su salsa di humus di ceci 26
Calamari scottati con salsa Mole all’inchiostro e cavolo nero 26
Vitello con salsa tonnata e verdurine di Sant’Erasmo 26

Primipiatti

Risotto di Go 27
Spaghetto al burro affumicato, acciughe e pane bruciato al profumo di cipolla 26
Bottoni di sedano rapa con cannocchie su dashi di orata 26
Gnocchi al ragù d’anatra,fonduta di formaggio erborinato,salsa di cipolla rossa di Tropea 26

Secondipiatti

Ombrina in olio cottura su crema di topinambur e radicchio di Treviso 34
Triglia grigliata al carbone con friggitelli alla Conza e cicorino al Garum 34
Sgombro laccato con salsa Teriyaki, yogurt, miso e rapa rossa 34
Guancia di vitello brasata al vino rosso 32

Inostri dolci

Il “Bombamisù” 12
La millefoglie con namelaka e pere al timo 12
Crema di ricotta di bufala, crumble alla lavanda, datteri e salsa di cachi 10
Spuma di zabaione, torrone e sorbetto all’arancia 10

La selezione di formaggi con marmellate e pan brioche 14,00